Russian Beet and Potato Salad — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Original

Scopri una versione leggera e ricca di gusto dell'insalata di barbabietole e patate, perfetta per un pranzo sano e nutriente.

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Tempo

35m

Porções

4 porções

Nível

Facile

Ingredientes

500 g di barbabietole fresche

300 g di patate a pasta gialla

100 g di carote

50 g di cetriolini sott'aceto

30 g di olio extravergine d'oliva

20 ml di aceto di mele

1 cucchiaino di senape di Digione

Sale q.b

Pepe nero q.b

Erba cipollina fresca per guarnire

Modo de preparação

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione acqua salata e aggiungi le barbabietole. Cuoci per circa 30 minuti, finché non saranno tenere. Scolale, lasciale raffreddare e sbucciale.

2

Nella stessa acqua, aggiungi le patate e le carote. Cuoci per circa 20 minuti, fino a quando saranno morbide. Scola e lascia raffreddare, poi sbuccia le patate e le carote.

3

Taglia le barbabietole, le patate e le carote a cubetti e mettile in una ciotola capiente.

4

Aggiungi i cetriolini a dadini.

5

In una ciotola a parte, mescola l'olio, l'aceto di mele, la senape, il sale e il pepe. Versa il condimento sopra le verdure e mescola bene per unire i sapori.

6

Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, guarnendo con erba cipollina fresca.

Valores nutricionais em resumo

420 kcal

Calorie

12 g

Proteine

45 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Low Carb

Scopri la freschezza dell'insalata di barbabietole e ravanelli, una ricetta leggera e ricca di sapore!

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Tempo

45m

Porções

4 porções

Nível

Facile

Ingredientes

2 barbabietole medie

200 g di ravanelli

1 cetriolo grande

50 g di olive nere denocciolate

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di aceto di mele

sale q.b

pepe q.b

prezzemolo fresco tritato

Modo de preparação

1

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi le barbabietole. Cuoci per circa 30 minuti, finché sono tenere. Scola e lascia raffreddare, poi pela e taglia a cubetti.

2

Nel frattempo, lava e affetta i ravanelli e il cetriolo.

3

In una ciotola capiente, unisci le barbabietole, i ravanelli e il cetriolo.

4

Aggiungi le olive nere tagliate a rondelle.

5

In una ciotolina, mescola l'olio, l'aceto, il sale e il pepe.

6

Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente.

7

Cospargi con prezzemolo fresco tritato e servi subito o lascia raffreddare in frigo per 15 minuti prima di servire.

Valores nutricionais em resumo

320 kcal

Calorie

10 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Protein

Scopri un'insalata proteica e colorata a base di barbabietole e patate, perfetta per un pranzo leggero e nutriente!

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Tempo

45m

Porções

4 porções

Nível

Facile

Ingredientes

200 g di barbabietole cotte

300 g di patate

100 g di carote

50 g di cetrioli sott'aceto

2 cucchiai di yogurt greco magro

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di erba cipollina tritata

Sale e pepe q.b

Modo de preparação

1

Cuoci le barbabietole in acqua bollente per circa 30 minuti fino a quando sono tenere. Scolale, lasciale raffreddare e poi tagliale a cubetti.

2

In un'altra pentola, lessa le patate e le carote in acqua bollente per circa 20 minuti. Scolale, lasciale raffreddare e riducile a dadini.

3

In una ciotola grande, unisci le barbabietole, le patate, le carote e i cetrioli sott'aceto tagliati a cubetti.

4

In una ciotola a parte, mescola lo yogurt greco con l'aceto, l'olio, l'erba cipollina, il sale e il pepe.

5

Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

6

Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per far insaporire il tutto.

Valores nutricionais em resumo

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Low Fat

Scopri la freschezza dell'insalata di barbabietola e patate, leggera e ricca di sapori!

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Tempo

45m

Porções

4 porções

Nível

Facile

Ingredientes

300 g di barbabietole cotte

200 g di patate novelle

100 g di carote

50 g di cetriolini sott'aceto

100 g di yogurt greco magro

2 cucchiai di aceto di mele

Sale e pepe q.b

Erba cipollina fresca per guarnire

Modo de preparação

1

In una pentola grande, porta a ebollizione dell'acqua; aggiungi le barbabietole e cuocile per circa 30 minuti fino a quando sono tenere. Scola e lascia raffreddare, quindi rimuovi la buccia e tagliale a dadini.

2

Nella stessa acqua, cuoci le patate novelle e le carote per circa 20 minuti, fino a quando sono tenere. Scola, lascia raffreddare, rimuovi la buccia e taglia a cubetti.

3

In una ciotola grande, unisci le barbabietole, le patate, le carote e i cetriolini tagliati a pezzi.

4

In una ciotola separata, mescola lo yogurt greco con l'aceto di mele, sale e pepe, fino a ottenere un condimento cremoso.

5

Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

6

Guarnisci con erba cipollina fresca e lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti prima di servire.

Valores nutricionais em resumo

320 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identidade da receita

Cozinha: Russa

Região: Fácil

Prato: Piatto fit

Ideal para: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultura gastronómica

A história de Russian Beet and Potato Salad

Russian Beet and Potato Salad è un piatto molto amato della cucina Russa, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Dicas de culinária

Conselhos para o resultado perfeito

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Russian Beet and Potato Salad un momento prima di servire.

FAQ

Perguntas sobre esta receita

Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.

Posso preparare Russian Beet and Potato Salad in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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