Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta morbida e golosa con il 75% di calorie in meno rispetto alla versione classica: cioccolato fondente, mandorle tostate e albumi per una struttura proteica leggera e digeribile.
Tempo
55m
Porções
8 porções
Nível
Media
198 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Rivesti una tortiera da 24 cm di diametro con carta forno, creando un bordo rialzato di circa 2 cm.
In una ciotola, trita finemente le mandorle e le nocciole con un coltello o un robot da cucina fino a ottenere una granella grossolana.
Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme all'olio di cocco e all'acqua tiepida, mescolando costantemente fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi il cacao in polvere al cioccolato fuso e mescola bene per eliminare eventuali grumi.
Incorpora nella miscela di cioccolato le mandorle e nocciole tritate, la vaniglia in polvere e mescolato il tutto.
In una ciotola pulita e asciutta, monta gli albumi con lo zucchero a neve ferma (circa 5-6 minuti con le fruste elettriche).
Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di cioccolato e frutta secca con movimenti dal basso verso l'alto, cercando di preservare la leggerezza.
Setaccia la fecola e il lievito insieme, poi aggiungili al composto con un pizzico di sale, mescolando ancora una volta con movimenti lenti.
Versa l'impasto nella tortiera preparata e livella la superficie.
Inforna a 180°C per 32-36 minuti: la torta deve risultare morbida al centro e ben cotta ai bordi (usa lo stuzzicadenti per verificare).
Estrai la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente sulla tortiera, poi sformala delicatamente.
Servi a fette, eventualmente con una spolverata di cacao o mandorle tritate sulla superficie.
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Cultura gastronómica
Torta morbida con frutta secca e cioccolato Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
