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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema pasticcera leggera e proteica, realizzata con proteine in polvere e latte scremato: il dessert perfetto senza sensi di colpa, dal gusto classico della vaniglia.
Tempo
18m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
180 kcal
Calorie
15 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersa il latte scremato in un pentolino a fuoco medio.
In una ciotola, mescola i tuorli con le proteine in polvere, la maizena, la stevia e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Quando il latte inizia a fummare leggermente, aggiungilo poco a poco al composto di tuorli mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi.
Versa il tutto nel pentolino e accendi il fuoco a intensità media.
Mescola costantemente con una frusta per 6-8 minuti fino a quando la crema non raggiunge una consistenza densa e cremosa.
Quando la crema inizia a bollicchiare leggermente (non lasciarla bollire), togli dal fuoco.
Aggiungi l'estratto di vaniglia pura e mescola bene.
Versa la crema in una ciotola e coprila con pellicola a contatto per evitare la formazione di pellicina in superficie.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 15 minuti, poi refrigera per almeno 1 ora prima di servire.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Crema pasticcera light alla vaniglia è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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