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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Girelle croccanti e proteiche con ripieno di spinaci e tofu: uno snack leggero e saziante perfetto per chi vuole mantenere la forma senza rinunciare al gusto.
Tempo
37m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
180 kcal
Calorie
13 g
Proteine
14 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e coprire una placca con carta forno.
In una ciotola, mescolare farina di farro, olio di cocco, bevanda di soia e sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere il lievito e mescolare per altri 30 secondi.
Trasferire l'impasto sulla placca e stenderlo con una spatola fino a formare un rettangolo di circa 25×15 cm.
Infornare per 10-12 minuti a 180°C fino a doratura leggera. Il biscotto deve rimanere morbido.
Estrarre dal forno e lasciare intiepidire per 10 minuti mantenendo la carta sotto.
Nel frattempo, preparare il ripieno: pulire gli spinaci, farli appassire in padella a fuoco medio per 3 minuti, scolare l'acqua in eccesso.
Sbriciolate il tofu in una ciotola, aggiungere gli spinaci appassiti, olio extravergine, pepe e mescolare delicatamente.
Stendere la crema di tofu e spinaci sul biscotto ancora tiepido e caldo, distribuendo uniformemente.
Cospargere con semi di lino.
Arrotolare il biscotto dal lato corto aiutandosi con la carta forno, rimuovendo la carta man mano che si forma il cilindro.
Avvolgere il rotolo in pellicola trasparente e refrigerare per almeno 4 ore.
Al momento di servire, rimuovere la pellicola e affettare il rotolo in 12-16 fette di circa 1,5 cm di spessore.
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Cultura del cibo
Girelle con spinaci e tofu (vegan) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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