Name: Girelle con spinaci e tofu (vegan) Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Girelle croccanti e proteiche con ripieno di spinaci e tofu: uno snack leggero e saziante perfetto per chi vuole mantenere la forma senza rinunciare al gusto.

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Time

37m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

13 g

Proteine

14 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscaldare il forno a 180°C e coprire una placca con carta forno.

2

In una ciotola, mescolare farina di farro, olio di cocco, bevanda di soia e sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Aggiungere il lievito e mescolare per altri 30 secondi.

4

Trasferire l'impasto sulla placca e stenderlo con una spatola fino a formare un rettangolo di circa 25×15 cm.

5

Infornare per 10-12 minuti a 180°C fino a doratura leggera. Il biscotto deve rimanere morbido.

6

Estrarre dal forno e lasciare intiepidire per 10 minuti mantenendo la carta sotto.

7

Nel frattempo, preparare il ripieno: pulire gli spinaci, farli appassire in padella a fuoco medio per 3 minuti, scolare l'acqua in eccesso.

8

Sbriciolate il tofu in una ciotola, aggiungere gli spinaci appassiti, olio extravergine, pepe e mescolare delicatamente.

9

Stendere la crema di tofu e spinaci sul biscotto ancora tiepido e caldo, distribuendo uniformemente.

10

Cospargere con semi di lino.

11

Arrotolare il biscotto dal lato corto aiutandosi con la carta forno, rimuovendo la carta man mano che si forma il cilindro.

12

Avvolgere il rotolo in pellicola trasparente e refrigerare per almeno 4 ore.

13

Al momento di servire, rimuovere la pellicola e affettare il rotolo in 12-16 fette di circa 1,5 cm di spessore.

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Version Low Carb

Prova queste girelle di zucchine e ricotta light, un piatto fresco e proteico, perfetto per un pranzo leggero!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

140 kcal

Calorie

14 g

Proteine

5 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

Lava le zucchine e affettale sottilmente utilizzando un pelapatate o una mandolina.

3

In una ciotola, unisci la ricotta, l'uovo, il parmigiano, l'olio, il sale e il pepe, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Disponi le fette di zucchine sulla carta forno, sovrapponendole leggermente, per formare un rettangolo.

5

Spalma uniformemente la crema di ricotta sulle zucchine.

6

Arrotola delicatamente le zucchine formando un cilindro, aiutandoti con la carta forno.

7

Trasferisci il rotolo in forno e cuoci per 15 minuti.

8

Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto.

9

Taglia a fette e guarnisci con semi di chia prima di servire.

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Version Protein

Scopri le girelle proteiche di spinaci e ricotta light, una soluzione gustosa e sana per un pranzo nutriente!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

166 kcal

Calorie

18 g

Proteine

10 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

In una ciotola, unisci la farina integrale, la ricotta, il latte, l'olio, il sale, il pepe e il lievito. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Trasferisci il composto sulla teglia, livellandolo con una spatola per formare un rettangolo di circa 25x15 cm.

4

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a doratura. Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto.

5

Nel frattempo, in una padella, fai saltare gli spinaci con un cucchiaio d'olio, sale e pepe fino a quando saranno appassiti. Lascia raffreddare.

6

Una volta che la base di pasta è fredda, stendi gli spinaci sopra, distribuendo uniformemente.

7

Arrotola delicatamente la pasta dal lato corto, aiutandoti con la carta forno. Avvolgi il rotolo nella pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 30 minuti.

8

Prima di servire, rimuovi la pellicola e taglia a fette. Decora con semi di girasole.

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Version Low Fat

Scopri la leggerezza delle girelle fit con spinaci e ricotta, perfette per uno snack sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

134 kcal

Calorie

13 g

Proteine

13 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

In una ciotola, mescola la farina integrale, il lievito, il sale e la paprika.

3

Aggiungi la ricotta e l'olio, quindi incorpora gradualmente acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo di circa 25x15 cm.

5

Cuoci in forno per circa 12-15 minuti fino a doratura.

6

Sforna e lascia intiepidire per 10 minuti.

7

Nel frattempo, in un'altra ciotola, sbollenta gli spinaci in acqua salata per 2 minuti, quindi strizzali e tritali finemente.

8

Mescola gli spinaci tritati con un filo d'olio, sale e un pizzico di paprika.

9

Spalma la crema di spinaci sulla base cotta e arrotola delicatamente dal lato corto.

10

Avvolgi il rotolo nella pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di affettare.

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Girelle con spinaci e tofu (vegan) Protein

Girelle con spinaci e tofu (vegan) Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Girelle con spinaci e tofu (vegan) Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Girelle con spinaci e tofu (vegan) Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

Girelle con spinaci e tofu (vegan) Protein

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