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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Grissini croccanti e proteici, arricchiti con farina di piselli e semi di sesamo: lo snack fit perfetto, ricco di fibre e proteine, ideale per chi vuole mantenere la linea senza rinunce.
Tempo
45m
Porzioni
24 porzioni
Livello
Media
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
12 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountTritare finemente il rosmarino fresco e metterlo in una ciotola grande.
Aggiungere l'acqua tiepida e il lievito di birra, mescolare con un cucchiaio di legno fino a sciogliere completamente il lievito (circa 2 minuti).
Versare la farina integrale di spelta e la farina di piselli, aggiungere l'olio extravergine e il sale.
Impastare per 8-10 minuti a mano fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo. Se risulta appiccicaticcio, aggiungere 10ml di acqua alla volta; se troppo secco, 5ml di acqua.
Posizionare l'impasto su un foglio di carta forno, dargli la forma di un rettangolo di circa 25x12 cm, spennellare leggermente con olio e coprire con un canovaccio umido.
Far lievitare in un luogo tiepido per circa 90 minuti, finché il volume non aumenta del 50%.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Ricavare strisce di pasta larghe 1 cm dal lato corto del rettangolo, servendosi di un coltello leggermente inumidito.
Allungare delicatamente ogni striscia tirandola dalle estremità fino a raggiungere 35-40 cm di lunghezza.
Disporre i grissini sulla placca rivestita di carta forno, ben distanziati.
Mescolare i semi di sesamo e di lino in una piccola ciotola; cospargere leggermente i grissini con il mix di semi e una spolverata di pepe nero.
Cuocere a 200°C per 14-15 minuti fino a una doratura dorata uniforme.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente sulla placca prima di consumare o conservare in un contenitore ermetico.
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Grissini integrali al rosmarino Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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