La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Grissini croccanti e proteici, arricchiti con farina di piselli e semi di sesamo: lo snack fit perfetto, ricco di fibre e proteine, ideale per chi vuole mantenere la linea senza rinunce.
Time
45m
Servings
24 servings
Level
Media
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
12 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountTritare finemente il rosmarino fresco e metterlo in una ciotola grande.
Aggiungere l'acqua tiepida e il lievito di birra, mescolare con un cucchiaio di legno fino a sciogliere completamente il lievito (circa 2 minuti).
Versare la farina integrale di spelta e la farina di piselli, aggiungere l'olio extravergine e il sale.
Impastare per 8-10 minuti a mano fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo. Se risulta appiccicaticcio, aggiungere 10ml di acqua alla volta; se troppo secco, 5ml di acqua.
Posizionare l'impasto su un foglio di carta forno, dargli la forma di un rettangolo di circa 25x12 cm, spennellare leggermente con olio e coprire con un canovaccio umido.
Far lievitare in un luogo tiepido per circa 90 minuti, finché il volume non aumenta del 50%.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Ricavare strisce di pasta larghe 1 cm dal lato corto del rettangolo, servendosi di un coltello leggermente inumidito.
Allungare delicatamente ogni striscia tirandola dalle estremità fino a raggiungere 35-40 cm di lunghezza.
Disporre i grissini sulla placca rivestita di carta forno, ben distanziati.
Mescolare i semi di sesamo e di lino in una piccola ciotola; cospargere leggermente i grissini con il mix di semi e una spolverata di pepe nero.
Cuocere a 200°C per 14-15 minuti fino a una doratura dorata uniforme.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente sulla placca prima di consumare o conservare in un contenitore ermetico.
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Grissini integrali al rosmarino Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
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Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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