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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. L'harira è la storica zuppa marocchina servita al tramonto durante il Ramadan, ricca di spezie aromatiche e legumi. Questa versione italiana light mantiene intatta l'identità orientale riducendo i grassi e le calorie senza compromessi sul sapore: carne magra, latte di cocco leggero e spezie-firma (zenzero, curcuma) per un piatto proteico e saziante.
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
Trita finemente cipolla, sedano e coriandra fresca; taglia le pomodori a dadini piccoli.
Scalda 1 cucchiaio d'olio evo in una pentola grande e rosola la carne magra macinata finché non è dorata (3-4 min), aggiungi cipolla e sedano, fai sudare per 2 min.
Aggiungi pomodori, concentrato di pomodoro, zenzero, curcuma, sale e pepe; mescola bene e lascia insaporire per 1 min.
Versa il brodo vegetale caldo, incorpora ceci e lentille rosse, porta a ebollizione.
Abbassa la fiamma e lascia sobbollire a fuoco dolce per 12-15 min finché le lentille sono tenere.
Aggiungi la coriandra fresca, il succo di limone; assaggia e correggi di sale e spezie. Servì subito.
385 kcal
Calorie
32 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Cultura del cibo
Harira light alla marocchina - Zuppa orientale di legumi e carne magra è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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