Name: Harira light alla marocchina - Zuppa orientale di legumi e carne magra
Cuisine: Internationale

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Valeurs nutritionnelles en bref

385 kcal

Calorie

32 g

Proteine

32 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingrédients

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Préparation

1

Trita finemente cipolla, sedano e coriandra fresca; taglia le pomodori a dadini piccoli.

2

Scalda 1 cucchiaio d'olio evo in una pentola grande e rosola la carne magra macinata finché non è dorata (3-4 min), aggiungi cipolla e sedano, fai sudare per 2 min.

3

Aggiungi pomodori, concentrato di pomodoro, zenzero, curcuma, sale e pepe; mescola bene e lascia insaporire per 1 min.

4

Versa il brodo vegetale caldo, incorpora ceci e lentille rosse, porta a ebollizione.

5

Abbassa la fiamma e lascia sobbollire a fuoco dolce per 12-15 min finché le lentille sono tenere.

6

Aggiungi la coriandra fresca, il succo di limone; assaggia e correggi di sale e spezie. Servì subito.

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Version Low Carb

Variante Low Carb suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Valeurs nutritionnelles en bref

301 kcal

Calorie

35 g

Proteine

11 g

Carboidrati

13 g

Grassi

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1

Trita finemente cipolla, sedano e coriandra fresca; taglia le pomodori a dadini piccoli.

2

Scalda 1 cucchiaio d'olio evo in una pentola grande e rosola la carne magra macinata finché non è dorata (3-4 min), aggiungi cipolla e sedano, fai sudare per 2 min.

3

Aggiungi pomodori, concentrato di pomodoro, zenzero, curcuma, sale e pepe; mescola bene e lascia insaporire per 1 min.

4

Versa il brodo vegetale caldo, incorpora ceci e lentille rosse, porta a ebollizione.

5

Abbassa la fiamma e lascia sobbollire a fuoco dolce per 12-15 min finché le lentille sono tenere.

6

Aggiungi la coriandra fresca, il succo di limone; assaggia e correggi di sale e spezie. Servì subito.

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Version Protein

Variante Protein suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Valeurs nutritionnelles en bref

366 kcal

Calorie

45 g

Proteine

22 g

Carboidrati

11 g

Grassi

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1

Trita finemente cipolla, sedano e coriandra fresca; taglia le pomodori a dadini piccoli.

2

Scalda 1 cucchiaio d'olio evo in una pentola grande e rosola la carne magra macinata finché non è dorata (3-4 min), aggiungi cipolla e sedano, fai sudare per 2 min.

3

Aggiungi pomodori, concentrato di pomodoro, zenzero, curcuma, sale e pepe; mescola bene e lascia insaporire per 1 min.

4

Versa il brodo vegetale caldo, incorpora ceci e lentille rosse, porta a ebollizione.

5

Abbassa la fiamma e lascia sobbollire a fuoco dolce per 12-15 min finché le lentille sono tenere.

6

Aggiungi la coriandra fresca, il succo di limone; assaggia e correggi di sale e spezie. Servì subito.

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Version Low Fat

L'harira è la storica zuppa marocchina servita al tramonto durante il Ramadan, ricca di spezie aromatiche e legumi. Questa versione italiana light mantiene intatta l'identità orientale riducendo i grassi e le calorie senza compromessi sul sapore: carne magra, latte di cocco leggero e spezie-firma (zenzero, curcuma) per un piatto proteico e saziante.

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Valeurs nutritionnelles en bref

302 kcal

Calorie

34 g

Proteine

30 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingrédients

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1

Trita finemente cipolla, sedano e coriandra fresca; taglia le pomodori a dadini piccoli.

2

Scalda 1 cucchiaio d'olio evo in una pentola grande e rosola la carne magra macinata finché non è dorata (3-4 min), aggiungi cipolla e sedano, fai sudare per 2 min.

3

Aggiungi pomodori, concentrato di pomodoro, zenzero, curcuma, sale e pepe; mescola bene e lascia insaporire per 1 min.

4

Versa il brodo vegetale caldo, incorpora ceci e lentille rosse, porta a ebollizione.

5

Abbassa la fiamma e lascia sobbollire a fuoco dolce per 12-15 min finché le lentille sono tenere.

6

Aggiungi la coriandra fresca, il succo di limone; assaggia e correggi di sale e spezie. Servì subito.

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Identité de la recette

Cuisine : Internationale

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Quelle version choisir ?

Choisissez la version adaptée à votre table du jour.

Culture culinaire

L'histoire de Harira light alla marocchina - Zuppa orientale di legumi e carne magra

Harira light alla marocchina - Zuppa orientale di legumi e carne magra est un plat très apprécié de la cuisine Internazionale, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.

Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Utilisez les ingrédients les plus frais que vous pouvez trouver pour obtenir le meilleur goût.

Construisez les saveurs lentement et goûtez pendant la cuisson.

Ne précipitez pas la cuisson : l'équilibre est tout.

Laissez reposer Harira light alla marocchina - Zuppa orientale di legumi e carne magra un moment avant de servir.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Puis-je préparer Harira light alla marocchina - Zuppa orientale di legumi e carne magra à l'avance ?

Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.

Quelle est la version la plus légère ?

La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.

Quelle est la meilleure version pour le fitness ?

La version Protein augmente les protéines et la satiété.

Puis-je la congeler ?

La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.

Harira light alla marocchina - Zuppa orientale di legumi e carne magra

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Articles et formation

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Chaque recette peut être liée à des guides, des lectures en réseau et des parcours Academy.

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