Scrapple Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri la versione leggera e proteica dello scrapple, con pollo e quinoa, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tempo

35m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

300 g di petto di pollo macinato

100 g di quinoa

500 ml di brodo vegetale

1 cipolla piccola, tritata

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di pepe nero

Sale q.b

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Procedimento

1

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla tritata fino a doratura.

2

Aggiungere il pollo macinato e cuocere finché non è ben cotto.

3

Aggiungere la quinoa e il brodo vegetale, portare a ebollizione.

4

Ridurre il fuoco e cuocere coperto per 15 minuti, fino a quando la quinoa è cotta e il liquido è assorbito.

5

Aggiungere paprika, pepe e sale. Mescolare bene.

6

Trasferire il composto in uno stampo, livellare e refrigerare per almeno 2 ore.

7

Tagliare a fette e rosolare in una padella antiaderente finché dorato.

Valori nutrizionali in sintesi

380 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica dello scrapple, perfetta per un pranzo low carb!

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Tempo

40m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

300 g di carne macinata di tacchino

100 g di funghi champignon tritati

200 ml di brodo di pollo

80 g di farina di mandorle

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

sale q.b

Procedimento

1

In una padella antiaderente, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi i funghi tritati. Cuoci fino a quando non sono morbidi.

2

Aggiungi la carne macinata di tacchino e cuoci fino a doratura, mescolando per sgranare la carne.

3

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

4

Riduci il fuoco e incorpora la farina di mandorle, mescolando bene fino ad ottenere un composto denso.

5

Aggiungi il pepe, la paprika, il prezzemolo e il sale. Mescola ancora per amalgamare gli ingredienti.

6

Trasferisci il composto in uno stampo da plumcake e livella la superficie. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi riponi in frigorifero per almeno 2 ore.

7

Una volta rassodato, taglia a fette e rosola in una padella antiaderente fino a doratura su entrambi i lati.

Valori nutrizionali in sintesi

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri una versione leggera e proteica dello Scrapple, perfetta per un pranzo nutriente e saziante.

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Tempo

35m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

400 g di petto di pollo macinato

150 ml di latte scremato

200 g di farina di avena

1 cucchiaio di pepe nero macinato

1 cucchiaio di paprika affumicata

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla tritata finemente

Procedimento

1

In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, facendola rosolare fino a doratura.

2

Aggiungere il petto di pollo macinato e cuocere fino a completa cottura, mescolando di tanto in tanto.

3

Incorporare il latte scremato e mescolare bene, portando a ebollizione.

4

Aggiungere la farina di avena, il pepe nero, la paprika e il sale. Mescolare fino a ottenere un composto denso.

5

Versare il composto in uno stampo da plumcake e livellare la superficie.

6

Coprire e refrigerare per almeno 2 ore, o fino a quando non si rassoda.

7

Tagliare a fette e rosolare in una padella antiaderente fino a doratura su entrambi i lati.

Valori nutrizionali in sintesi

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri una versione light e proteica dello scrapple, preparato con polenta e tofu per un pasto sano e delizioso.

Scegli questa versione

Tempo

35m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200 g di polenta istantanea

300 ml di brodo vegetale

150 g di tofu affumicato

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 cipolla piccola tritata

1 cucchiaino di pepe nero

1 pizzico di sale

2 cucchiai di prezzemolo tritato

Procedimento

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale. Aggiungi gradualmente la polenta mescolando continuamente per evitare grumi. Cuoci per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza densa.

2

Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella e fai soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente. Aggiungi il tofu affumicato tagliato a cubetti e rosola per 5 minuti.

3

Unisci il composto di polenta al tofu e mescola bene. Aggiungi il pepe nero e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Trasferisci il composto in uno stampo da plumcake e livella la superficie. Copri e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora.

5

Una volta raffreddato, taglia a fette e rosola in una padella antiaderente fino a doratura su entrambi i lati.

Valori nutrizionali in sintesi

330 kcal

Calorie

26 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Lezione Academy

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Identità della ricetta

Cucina: Americana

Regione: Facile

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Quale versione scegliere?

Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.

Cultura del cibo

La storia di Scrapple Low Fat

Scrapple Low Fat è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Scrapple Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Scrapple Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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