Cucine popolari
Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri un piatto leggero e ricco di proteine: vongole cotte su un letto di quinoa e verdure fresche. Perfetto per un pranzo sano!
Tempo
30m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
Sciacqua le vongole sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di sabbia.
Cuoci la quinoa in un pentolino con il doppio del suo volume d'acqua e un pizzico di sale, portando a ebollizione e poi cuocendo a fuoco basso per circa 15 minuti.
Nel frattempo, taglia a cubetti la zucchina e il peperone, e trita finemente la cipolla e l'aglio.
In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e aggiungi cipolla e aglio, rosolando per 2-3 minuti fino a renderli trasparenti.
Aggiungi le verdure e cuoci per circa 5 minuti, finché non si ammorbidiscono.
Versa il brodo vegetale, poi unisci le vongole, il peperoncino, l'origano, il sale e il pepe. Copri parzialmente e cuoci a fuoco medio-basso per 10 minuti, finché le vongole non si aprono.
Servi le vongole sopra un letto di quinoa, guarnendo con un filo di olio EVO crudo.
400 kcal
Calorie
30 g
Proteine
35 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Vongole Kokkinisto è un piatto molto amato della cucina Greca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
