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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa proteica e saziante che unisce lenticchie rosse, farro integrale e spezie orientali: leggera ma nutriente, pronta in meno di un'ora.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
420 kcal
Calorie
19 g
Proteine
52 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritatare finemente cipolla e aglio, quindi farli appassire in una pentola con l'olio extravergine di oliva per 3-4 minuti a fuoco medio.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare bene e lasciare rosolare per 2 minuti fino a che il colore diventa più profondo.
Versare il brodo vegetale caldo e portare a ebollizione.
Unire le lenticchie rosse, il farro integrale, la curcuma, il pepe nero e il peperoncino; mescolare.
Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento con coperchio per 30-35 minuti, finché lenticchie e farro non raggiungono la giusta cremosità mantenendo tuttavia una leggera consistenza.
A 5 minuti dalla fine della cottura, aggiungere la menta fresca tritata e il sale.
Regolare di sale e pepe se necessario.
Servire calda in ciotole, spruzzando con un goccio di limone fresco al momento.
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Cultura del cibo
Zuppa di lenticchie alla turca Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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