Bucătării populare
Italia
Pornește de la original. Apoi alege versiunea ta perfectă: Original, Low Carb, Protein sau Low Fat.
:max_bytes(150000):strip_icc()/2254689-12f7505ee20f4ccdb7f365e86b48247b.jpg)
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra versione fit della tradizionale Barbacoa, ricca di proteine e leggera, perfetta per un pranzo nutriente!
Timp
6h 30m
Porții
4 porții
Nivel
Media
430 kcal
Calorie
42 g
Proteine
12 g
Carboidrati
24 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountIn una padella antiaderente, tosta i peperoni secchi a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando non si gonfiano. Mettili da parte per raffreddare.
Sempre nella stessa padella, tosta il cumino e i chiodi di garofano fino a quando non iniziano a scoppiettare, quindi rimuovili e mettili da parte.
Rimuovi i gambi e i semi dai peperoni, mettili in una ciotola e coprili con acqua bollente. Lasciali in ammollo per 30 minuti.
Frulla i cumini e i chiodi di garofano tostati con la cipolla, l'aglio, l'origano, il timo, l'aceto e il succo di lime fino a ottenere una salsa liscia.
Scola i peperoni e aggiungili al frullatore con un po' del liquido di ammollo, frullando fino a ottenere una consistenza cremosa.
Metti la carne di manzo in una ciotola e versa sopra la marinata, assicurandoti che sia ben coperta. Lascia marinare in frigo per almeno 2 ore.
Preriscalda il forno a 160°C.
Trasferisci la carne in una teglia, aggiungi la foglia di alloro e copri con un foglio di alluminio.
Cuoci in forno per circa 6 ore, fino a quando la carne è tenera e si sfalda facilmente. Lascia riposare per 10 minuti prima di affettare.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Barbacoa este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Messicana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
