Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un berlingozzo leggero e proteico che mantiene la morbidezza della ricetta classica, arricchito con proteine isolate e dolcificato naturalmente. Perfetto per chi ama i dolci senza sensi di colpa.
Timp
52m
Porții
10 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e rivestire uno stampo per ciambella da 22 cm con carta da forno.
In una ciotola, versare le uova intere e gli albumi, aggiungere il miele e la scorza di limone grattugiata finemente; montare con le fruste elettriche per 4 minuti fino a ottenere un composto spumoso e triplicato di volume.
In un recipiente separato, mescolare delicatamente le proteine isolate, la farina di mandorle, l'amido di riso, il lievito e il sale.
Incorporare gli ingredienti secchi nell'impasto montato alternando con l'olio di cocco sciolto: versare un po' di secchi, poi un filo di olio, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per mantenere l'aria incorporata.
Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.
Infornare a 175°C per 30-32 minuti: il cake è pronto quando uno stecchino infilato al centro esce pulito.
Lasciar raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi estrarre delicatamente e raffreddare completamente su una griglia.
Preparare lo sciroppo leggero versando il succo d'arancia in un pentolino, aggiungere la stevia e scaldare a fuoco dolce per 2 minuti senza bollire.
Spennellare leggermente la superficie del cake con lo sciroppo tiepido e lasciar assorbire.
Servire a fette, accompagnato se desiderato da uno yogurt greco 0% o ricotta magra.
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Cultură culinară
Berlingozzo Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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