Por categoría
Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un berlingozzo leggero e proteico che mantiene la morbidezza della ricetta classica, arricchito con proteine isolate e dolcificato naturalmente. Perfetto per chi ama i dolci senza sensi di colpa.
Tiempo
52m
Raciones
10 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e rivestire uno stampo per ciambella da 22 cm con carta da forno.
In una ciotola, versare le uova intere e gli albumi, aggiungere il miele e la scorza di limone grattugiata finemente; montare con le fruste elettriche per 4 minuti fino a ottenere un composto spumoso e triplicato di volume.
In un recipiente separato, mescolare delicatamente le proteine isolate, la farina di mandorle, l'amido di riso, il lievito e il sale.
Incorporare gli ingredienti secchi nell'impasto montato alternando con l'olio di cocco sciolto: versare un po' di secchi, poi un filo di olio, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per mantenere l'aria incorporata.
Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.
Infornare a 175°C per 30-32 minuti: il cake è pronto quando uno stecchino infilato al centro esce pulito.
Lasciar raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi estrarre delicatamente e raffreddare completamente su una griglia.
Preparare lo sciroppo leggero versando il succo d'arancia in un pentolino, aggiungere la stevia e scaldare a fuoco dolce per 2 minuti senza bollire.
Spennellare leggermente la superficie del cake con lo sciroppo tiepido e lasciar assorbire.
Servire a fette, accompagnato se desiderato da uno yogurt greco 0% o ricotta magra.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Berlingozzo Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
WOW TV
El vídeo puede conectar la receta con WOW TV, programas de cocina o lecciones de Academy.
Ver el vídeo →Tasty Table Academy
Estudia la lógica de transformación de recetas dentro de The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir el curso →Artículos y formación
Cada receta puede enlazarse con guías, lectores de red y rutas de Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
