Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema al limone leggera e proteica, arricchita con proteine whey e albumi, abbinata a fragole fresche marinate. Dolce sano, senza sensi di colpa, perfetto per chi ama i sapori intensi senza eccessi calorici.
Timp
23m
Porții
4 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountIn un pentolino, scalda l'acqua a fuoco medio-basso. Aggiungi la scorza di limone grattugiata finemente e lo zucchero di canna, mescolando per sciogliere lo zucchero completamente.
In una ciotola, sbatti insieme i 2 tuorli d'uovo con l'amido di patate fino a ottenere un composto omogeneo.
Quando l'acqua inizia a fumare leggermente, versa il succo di limone fresco e abbassa il fuoco al minimo.
Aggiungi lentamente il composto di tuorli e amido all'acqua calda, mescolando costantemente con una frusta per evitare grumi. Continua a mescolare per 4-5 minuti fino a ottenere una crema densa e liscia che rivesta il cucchiaio.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare per 10 minuti a temperatura ambiente, mescolando ogni 2-3 minuti.
Mentre la crema si raffredda, taglia le fragole a metà e marinale in una ciotola con il liquore all'arancia (o succo concentrato) per 5-10 minuti.
Quando la crema è tiepida, aggiungi le proteine whey setacciandole e mescolando bene. Incorpora il latte scremato freddo a filo, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza vellutata e omogenea.
Dividi la crema in 4 coppette da dessert. Strati: mezza crema al fondo, uno strato di fragole marinate al centro, il resto della crema in superficie.
Decora ogni coppetta con una fragola intera sulla sommità e un filo di miele. Servi fredda (consigliato: riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire).
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Cultură culinară
Crema al limone con fragole Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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