食の文化
ストーリー： Crema al limone con fragole Protein
Crema al limone con fragole Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Crema al limone con fragole Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una crema al limone leggera e proteica, arricchita con proteine whey e albumi, abbinata a fragole fresche marinate. Dolce sano, senza sensi di colpa, perfetto per chi ama i sapori intensi senza eccessi calorici.
時間
23m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
食材
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1
In un pentolino, scalda l'acqua a fuoco medio-basso. Aggiungi la scorza di limone grattugiata finemente e lo zucchero di canna, mescolando per sciogliere lo zucchero completamente.
2
In una ciotola, sbatti insieme i 2 tuorli d'uovo con l'amido di patate fino a ottenere un composto omogeneo.
3
Quando l'acqua inizia a fumare leggermente, versa il succo di limone fresco e abbassa il fuoco al minimo.
4
Aggiungi lentamente il composto di tuorli e amido all'acqua calda, mescolando costantemente con una frusta per evitare grumi. Continua a mescolare per 4-5 minuti fino a ottenere una crema densa e liscia che rivesta il cucchiaio.
5
Togli dal fuoco e lascia raffreddare per 10 minuti a temperatura ambiente, mescolando ogni 2-3 minuti.
6
Mentre la crema si raffredda, taglia le fragole a metà e marinale in una ciotola con il liquore all'arancia (o succo concentrato) per 5-10 minuti.
7
Quando la crema è tiepida, aggiungi le proteine whey setacciandole e mescolando bene. Incorpora il latte scremato freddo a filo, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza vellutata e omogenea.
8
Dividi la crema in 4 coppette da dessert. Strati: mezza crema al fondo, uno strato di fragole marinate al centro, il resto della crema in superficie.
9
Decora ogni coppetta con una fragola intera sulla sommità e un filo di miele. Servi fredda (consigliato: riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire).
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Crema al limone con fragole Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Crema al limone con fragole Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Crema al limone con fragole Protein
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