Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica che non rinuncia al piacere del cacao: base croccante al farro integrale, crema ricca di ricotta magra e albumi montati, per un dolce fit che soddisfa davvero.
Timp
1h 5m
Porții
12 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola mescola la farina di farro, il cacao, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungi il burro fuso, il tuorlo e impasta con le mani fino a ottenere un composto sabbioso e omogeneo.
Distribuisci la base su una teglia da forno rivestita di carta (dimensioni 20x25 cm circa) e pressala bene con i palmi. Lascia riposare in frigorifero per 10 minuti.
Inforna per 8-10 minuti fino a leggera doratura, quindi estrai e lascia raffreddare un po'.
Nel frattempo, frulla la ricotta magra con il latte scremato e la vaniglia fino a cremosità perfetta.
In una ciotola pulita, monta gli albumi a neve ferma usando le fruste elettriche (circa 3-4 minuti).
Incorpora delicatamente la stevia agli albumi, poi unisci la crema di ricotta con movimenti dal basso verso l'alto.
Versa la crema sulla base raffreddata e livella la superficie.
Inforna a 180°C per 28-32 minuti: la cheesecake deve restare leggermente morbida al centro, non completamente solida.
Spegni il forno e lascia riposare 10 minuti con lo sportello mezzo aperto.
Estrai e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi refrigera per almeno 2 ore prima di servire.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
"Finta" cheesecake Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
