La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica che non rinuncia al piacere del cacao: base croccante al farro integrale, crema ricca di ricotta magra e albumi montati, per un dolce fit che soddisfa davvero.
Час
1h 5m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola mescola la farina di farro, il cacao, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungi il burro fuso, il tuorlo e impasta con le mani fino a ottenere un composto sabbioso e omogeneo.
Distribuisci la base su una teglia da forno rivestita di carta (dimensioni 20x25 cm circa) e pressala bene con i palmi. Lascia riposare in frigorifero per 10 minuti.
Inforna per 8-10 minuti fino a leggera doratura, quindi estrai e lascia raffreddare un po'.
Nel frattempo, frulla la ricotta magra con il latte scremato e la vaniglia fino a cremosità perfetta.
In una ciotola pulita, monta gli albumi a neve ferma usando le fruste elettriche (circa 3-4 minuti).
Incorpora delicatamente la stevia agli albumi, poi unisci la crema di ricotta con movimenti dal basso verso l'alto.
Versa la crema sulla base raffreddata e livella la superficie.
Inforna a 180°C per 28-32 minuti: la cheesecake deve restare leggermente morbida al centro, non completamente solida.
Spegni il forno e lascia riposare 10 minuti con lo sportello mezzo aperto.
Estrai e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi refrigera per almeno 2 ore prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
"Finta" cheesecake Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
