Hot and Tangy Broccoli Beef

Tagliare il manzo a strisce sottili contro fibra e metterlo in una ciotola insieme alla salsa di soia, l'aglio tritato, lo zenzero e il peperoncino, se utilizzato. Mescolare bene e lasciare marinare per 10 minuti.

Nel frattempo, pulire i broccoli e tagliarli in piccoli pezzi. Pulire il peperone e tagliarlo a strisce sottili.

In una padella grande o un wok, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio-alto.

Aggiungere il manzo marinato e saltarlo per circa 2-3 minuti, fino a quando è dorato. Rimuoverlo dalla padella e metterlo da parte.

Nella stessa padella, aggiungere i broccoli e il peperone, saltando per 3-4 minuti finché le verdure non sono croccanti e tenere.

Riportare il manzo nella padella, aggiungere l'aceto di riso e mescolare bene per amalgamare i sapori.

Cuocere per un altro minuto, quindi servire caldo, guarnito con semi di sesamo.

Tagliare il manzo a strisce sottili contro fibra e marinare con la salsa di soia, l'amido di mais, l'aglio e lo zenzero per 10 minuti.

Nel frattempo, separare le cimette di broccoli e tagliare il peperone a striscioline.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco alto. Aggiungere il manzo e saltarlo per 2 minuti, quindi toglierlo dalla padella.

Nella stessa padella, aggiungere i broccoli e il peperone e saltare per 3 minuti.

Aggiungere l'acqua e coprire per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Rimettere il manzo nella padella, aggiungere il peperoncino e mescolare bene.

Cuocere fino a quando il manzo è ben cotto e le verdure sono tenere.

Togliere dal fuoco, aggiungere l'aceto di riso e mescolare bene prima di servire.

Tagliare il manzo a strisce sottili e marinarlo in una ciotola con salsa di soia, amido di mais, aglio e zenzero per 10 minuti.

Nel frattempo, dividere i broccoli in cimette e affettare il peperone e la cipolla.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco alto e aggiungere il manzo, rosolando per circa 2 minuti; rimuovere e mettere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e il peperone, saltando per 3 minuti, quindi unire i broccoli e un po' d'acqua; coprire e cuocere per 3 minuti.

Aggiungere il manzo e un po' di peperoncino, cuocendo fino a quando il manzo è cotto e le verdure sono tenere; alla fine, unire l'aceto di riso e mescolare bene prima di servire.