Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto tipico della cucina del Levante che trasforma la melanzana in un contenitore croccante per un ripieno profumato di bulgur, verdure e ras el-hanout. Questa versione light mantiene l'autenticità orientale riducendo drasticamente i grassi e le calorie, perfetta per una cena leggera e saziante.
Timp
45m
Porții
1 porții
Nivel
Facile
385 kcal
Calorie
29 g
Proteine
28 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountPrecalda il forno a 200°C. Taglia la melanzana a metà per il lungo, incidi la polpa a quadretti senza rompere la pelle. Disponi su carta forno, irrorato con 5 g di olio EVO, sale e pepe. Cuoci 30-35 minuti finché non è morbida e leggermente dorata.
Nel frattempo, versa il bulgur in 120 ml di acqua bollente salata, copri e lascia riposare 10 minuti fino ad assorbimento totale.
Taglia i peperoni in dadini piccoli. Togli i semi di sesamo in una padella asciutta a fuoco medio per 1-2 minuti, metti da parte.
Trasferisci il bulgur in una ciotola, aggiungi i dadini di peperone, ras el-hanout (1 cucchiaio), semi di sesamo, coriandre fresca tritata e 3 g di olio EVO. Mescola bene.
Estrai le melanzane dal forno, schiaccia leggermente la polpa con una forchetta formando un piccolo avvallamento, riempi con il composto di bulgur.
Servi caldo, spolverando con qualche foglia di coriandre fresca e mandorle tostate sgrassate (10 g).
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Melanzana ripiena all'orientale con bulgur e spezie este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Internazionale, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
