Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto tipico della cucina del Levante che trasforma la melanzana in un contenitore croccante per un ripieno profumato di bulgur, verdure e ras el-hanout. Questa versione light mantiene l'autenticità orientale riducendo drasticamente i grassi e le calorie, perfetta per una cena leggera e saziante.
Время
45m
Порции
1 порций
Уровень
Facile
385 kcal
Calorie
29 g
Proteine
28 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPrecalda il forno a 200°C. Taglia la melanzana a metà per il lungo, incidi la polpa a quadretti senza rompere la pelle. Disponi su carta forno, irrorato con 5 g di olio EVO, sale e pepe. Cuoci 30-35 minuti finché non è morbida e leggermente dorata.
Nel frattempo, versa il bulgur in 120 ml di acqua bollente salata, copri e lascia riposare 10 minuti fino ad assorbimento totale.
Taglia i peperoni in dadini piccoli. Togli i semi di sesamo in una padella asciutta a fuoco medio per 1-2 minuti, metti da parte.
Trasferisci il bulgur in una ciotola, aggiungi i dadini di peperone, ras el-hanout (1 cucchiaio), semi di sesamo, coriandre fresca tritata e 3 g di olio EVO. Mescola bene.
Estrai le melanzane dal forno, schiaccia leggermente la polpa con una forchetta formando un piccolo avvallamento, riempi con il composto di bulgur.
Servi caldo, spolverando con qualche foglia di coriandre fresca e mandorle tostate sgrassate (10 g).
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Melanzana ripiena all'orientale con bulgur e spezie — горячо любимое блюдо кухни Internazionale с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
