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イタリア
Academy ワールド
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto tipico della cucina del Levante che trasforma la melanzana in un contenitore croccante per un ripieno profumato di bulgur, verdure e ras el-hanout. Questa versione light mantiene l'autenticità orientale riducendo drasticamente i grassi e le calorie, perfetta per una cena leggera e saziante.
時間
45m
人数
1 人分
レベル
Facile
385 kcal
Calorie
29 g
Proteine
28 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
無料で登録する Ho già un accountPrecalda il forno a 200°C. Taglia la melanzana a metà per il lungo, incidi la polpa a quadretti senza rompere la pelle. Disponi su carta forno, irrorato con 5 g di olio EVO, sale e pepe. Cuoci 30-35 minuti finché non è morbida e leggermente dorata.
Nel frattempo, versa il bulgur in 120 ml di acqua bollente salata, copri e lascia riposare 10 minuti fino ad assorbimento totale.
Taglia i peperoni in dadini piccoli. Togli i semi di sesamo in una padella asciutta a fuoco medio per 1-2 minuti, metti da parte.
Trasferisci il bulgur in una ciotola, aggiungi i dadini di peperone, ras el-hanout (1 cucchiaio), semi di sesamo, coriandre fresca tritata e 3 g di olio EVO. Mescola bene.
Estrai le melanzane dal forno, schiaccia leggermente la polpa con una forchetta formando un piccolo avvallamento, riempi con il composto di bulgur.
Servi caldo, spolverando con qualche foglia di coriandre fresca e mandorle tostate sgrassate (10 g).
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食の文化
Melanzana ripiena all'orientale con bulgur e spezie は Internazionale 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
料理のヒント
FAQ
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
