Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane integrale e proteico ai cereali con semi croccanti: perfetto per colazioni sane e sazie, ricco di fibre e proteine che mantengono l'energia durante la mattina.
Timp
1h 5m
Porții
8 porții
Nivel
Media
245 kcal
Calorie
10 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola e aggiungere il miele e il lievito di birra; mescolare delicatamente e attendere 5 minuti fino a ottenere una miscela schiumosa.
In una ciotola grande unire le due farine, la polvere proteica (se utilizzata) e il sale, mescolando bene.
Incorporare gradualmente il composto di acqua e lievito nella miscela di farine, aggiungendo l'olio extravergine durante l'impasto.
Lavorare l'impasto a mano per circa 8-10 minuti fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea; l'impasto dovrà risultare leggermente appiccaticcio ma gestibile.
Ungere uno stampo da plumcake (25x11 cm) con un filo di olio extravergine e trasferire l'impasto al suo interno, livellando la superficie con le mani bagnate.
Spennellare la parte superiore con un velo di olio extravergine e cospargere generosamente con il mix di semi (girasole, lino, sesamo e zucca).
Coprire lo stampo con un canovaccio pulito e lasciare lievitare in luogo tiepido e al riparo da correnti d'aria per circa 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Cuocere il pane per 45 minuti a 180°C fino a doratura dorata della superficie; se necessario, coprire con carta forno negli ultimi 10 minuti per evitare una crosta troppo scura.
Estrarre lo stampo dal forno con cautela e lasciar raffreddare il pane all'interno per 12 minuti, quindi sformarlo e completare il raffreddamento su una griglia almeno 30 minuti prima di servire o affettare.
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Cultură culinară
Pane ai cereali con i semi Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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