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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane integrale e proteico ai cereali con semi croccanti: perfetto per colazioni sane e sazie, ricco di fibre e proteine che mantengono l'energia durante la mattina.
Tiempo
1h 5m
Raciones
8 porciones
Nivel
Media
245 kcal
Calorie
10 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola e aggiungere il miele e il lievito di birra; mescolare delicatamente e attendere 5 minuti fino a ottenere una miscela schiumosa.
In una ciotola grande unire le due farine, la polvere proteica (se utilizzata) e il sale, mescolando bene.
Incorporare gradualmente il composto di acqua e lievito nella miscela di farine, aggiungendo l'olio extravergine durante l'impasto.
Lavorare l'impasto a mano per circa 8-10 minuti fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea; l'impasto dovrà risultare leggermente appiccaticcio ma gestibile.
Ungere uno stampo da plumcake (25x11 cm) con un filo di olio extravergine e trasferire l'impasto al suo interno, livellando la superficie con le mani bagnate.
Spennellare la parte superiore con un velo di olio extravergine e cospargere generosamente con il mix di semi (girasole, lino, sesamo e zucca).
Coprire lo stampo con un canovaccio pulito e lasciare lievitare in luogo tiepido e al riparo da correnti d'aria per circa 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Cuocere il pane per 45 minuti a 180°C fino a doratura dorata della superficie; se necessario, coprire con carta forno negli ultimi 10 minuti per evitare una crosta troppo scura.
Estrarre lo stampo dal forno con cautela e lasciar raffreddare il pane all'interno per 12 minuti, quindi sformarlo e completare il raffreddamento su una griglia almeno 30 minuti prima di servire o affettare.
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Cultura gastronómica
Pane ai cereali con i semi Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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