Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce freddo leggero e cremoso che soddisfa la voglia di goloso senza sensi di colpa. Ricco di proteine dalla ricotta fresca, perfetto per un dessert fit che non rinuncia al gusto.
Timp
20m
Porții
6 porții
Nivel
Media
210 kcal
Calorie
18 g
Proteine
16 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountEstrai i semi dalla bacca di vaniglia con il dorso di un coltello e conserva. Setaccia la ricotta fresca in una ciotola per renderla più leggera e ariosa.
Scalda leggermente la gelatina con l'acqua fredda (non far bollire), fai raffreddare a temperatura ambiente.
In una ciotola, monta leggermente le uova intere con il miele per 3-4 minuti usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso e voluminoso.
Aggiungi la proteinica vaniglia al composto di uova e mescola delicatamente fino a incorporarla completamente, evitando di sgonfiare la massa.
Incorpora la ricotta setacciata con movimenti dal basso verso l'alto, preservando l'aria nel composto.
Monta la panna fresca fino a raggiungere picchi morbidi (non rigidi), poi uniscila al composto ricotta con la vaniglia, mescolando delicatamente.
Versa la gelatina intiepidita nel composto e mescola con attenzione per distribuirla uniformemente.
Versa il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e posiziona in congelatore per almeno 3 ore.
Sforna il parfait 10 minuti prima di servire, appoggialo su un piatto da dessert, cospargilo con mirtilli freschi e granella di pistacchio.
Completa con il succo di limone spruzzato leggermente per un tocco di freschezza e acidità.
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Cultură culinară
Parfait al mascarpone e vaniglia Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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