La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce freddo leggero e cremoso che soddisfa la voglia di goloso senza sensi di colpa. Ricco di proteine dalla ricotta fresca, perfetto per un dessert fit che non rinuncia al gusto.
Час
20m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
210 kcal
Calorie
18 g
Proteine
16 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountEstrai i semi dalla bacca di vaniglia con il dorso di un coltello e conserva. Setaccia la ricotta fresca in una ciotola per renderla più leggera e ariosa.
Scalda leggermente la gelatina con l'acqua fredda (non far bollire), fai raffreddare a temperatura ambiente.
In una ciotola, monta leggermente le uova intere con il miele per 3-4 minuti usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso e voluminoso.
Aggiungi la proteinica vaniglia al composto di uova e mescola delicatamente fino a incorporarla completamente, evitando di sgonfiare la massa.
Incorpora la ricotta setacciata con movimenti dal basso verso l'alto, preservando l'aria nel composto.
Monta la panna fresca fino a raggiungere picchi morbidi (non rigidi), poi uniscila al composto ricotta con la vaniglia, mescolando delicatamente.
Versa la gelatina intiepidita nel composto e mescola con attenzione per distribuirla uniformemente.
Versa il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e posiziona in congelatore per almeno 3 ore.
Sforna il parfait 10 minuti prima di servire, appoggialo su un piatto da dessert, cospargilo con mirtilli freschi e granella di pistacchio.
Completa con il succo di limone spruzzato leggermente per un tocco di freschezza e acidità.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Parfait al mascarpone e vaniglia Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
