Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce freddo leggero e cremoso che soddisfa la voglia di goloso senza sensi di colpa. Ricco di proteine dalla ricotta fresca, perfetto per un dessert fit che non rinuncia al gusto.
Tempo
20m
Porções
6 porções
Nível
Media
210 kcal
Calorie
18 g
Proteine
16 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountEstrai i semi dalla bacca di vaniglia con il dorso di un coltello e conserva. Setaccia la ricotta fresca in una ciotola per renderla più leggera e ariosa.
Scalda leggermente la gelatina con l'acqua fredda (non far bollire), fai raffreddare a temperatura ambiente.
In una ciotola, monta leggermente le uova intere con il miele per 3-4 minuti usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso e voluminoso.
Aggiungi la proteinica vaniglia al composto di uova e mescola delicatamente fino a incorporarla completamente, evitando di sgonfiare la massa.
Incorpora la ricotta setacciata con movimenti dal basso verso l'alto, preservando l'aria nel composto.
Monta la panna fresca fino a raggiungere picchi morbidi (non rigidi), poi uniscila al composto ricotta con la vaniglia, mescolando delicatamente.
Versa la gelatina intiepidita nel composto e mescola con attenzione per distribuirla uniformemente.
Versa il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e posiziona in congelatore per almeno 3 ore.
Sforna il parfait 10 minuti prima di servire, appoggialo su un piatto da dessert, cospargilo con mirtilli freschi e granella di pistacchio.
Completa con il succo di limone spruzzato leggermente per un tocco di freschezza e acidità.
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Cultura gastronómica
Parfait al mascarpone e vaniglia Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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