Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce freddo leggero e cremoso che soddisfa la voglia di goloso senza sensi di colpa. Ricco di proteine dalla ricotta fresca, perfetto per un dessert fit che non rinuncia al gusto.
Temps
20m
Portions
6 portions
Niveau
Media
210 kcal
Calorie
18 g
Proteine
16 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountEstrai i semi dalla bacca di vaniglia con il dorso di un coltello e conserva. Setaccia la ricotta fresca in una ciotola per renderla più leggera e ariosa.
Scalda leggermente la gelatina con l'acqua fredda (non far bollire), fai raffreddare a temperatura ambiente.
In una ciotola, monta leggermente le uova intere con il miele per 3-4 minuti usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso e voluminoso.
Aggiungi la proteinica vaniglia al composto di uova e mescola delicatamente fino a incorporarla completamente, evitando di sgonfiare la massa.
Incorpora la ricotta setacciata con movimenti dal basso verso l'alto, preservando l'aria nel composto.
Monta la panna fresca fino a raggiungere picchi morbidi (non rigidi), poi uniscila al composto ricotta con la vaniglia, mescolando delicatamente.
Versa la gelatina intiepidita nel composto e mescola con attenzione per distribuirla uniformemente.
Versa il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e posiziona in congelatore per almeno 3 ore.
Sforna il parfait 10 minuti prima di servire, appoggialo su un piatto da dessert, cospargilo con mirtilli freschi e granella di pistacchio.
Completa con il succo di limone spruzzato leggermente per un tocco di freschezza e acidità.
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Culture culinaire
Parfait al mascarpone e vaniglia Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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