Pernil Portoricano - Spalla di Maiale Stufata Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Scopri la spalla di maiale magra aromatizzata, un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per il tuo pranzo sano!

Alege această versiune

Timp

1h

Porții

1 porții

Nivel

Media

Ingrediente

180g di spalla di maiale magra

3 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaio di origano fresco tritato

sale q.b

pepe q.b

1 rametto di rosmarino fresco

Mod de preparare

1

In un mortaio, schiacciare gli spicchi d'aglio con l'olio extravergine d'oliva, l'aceto di mele, l'origano fresco, il sale e il pepe fino a ottenere una pasta omogenea.

2

Praticare delle incisioni sulla spalla di maiale e riempirle con la pasta d'aglio preparata; strofinare il resto sulla superficie della carne.

3

Coprire la carne con pellicola trasparente e far marinare in frigorifero per almeno 8 ore.

4

Prima di cuocere, lasciare la carne a temperatura ambiente per 30 minuti.

5

Preriscaldare il forno a 150°C. Cuocere la spalla di maiale in una teglia per 45 minuti, girandola a metà cottura.

6

Controllare la temperatura interna: deve raggiungere i 63°C. Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire, irrorando con i succhi di cottura.

Valori nutriționale pe scurt

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

5 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Scopri come preparare una deliziosa spalla di maiale magra al forno, leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saporito!

Alege această versiune

Timp

1h 10m

Porții

1 porții

Nivel

Media

Ingrediente

180g di spalla di maiale magra

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio EVO

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato

sale q.b

pepe nero q.b

1 cucchiaio di succo di limone

Mod de preparare

1

In un mortaio, schiacciare gli spicchi d'aglio con l'olio EVO, l'aceto di mele, il rosmarino, il sale e il pepe fino a ottenere una pasta omogenea.

2

Prendere la spalla di maiale e praticare delle incisioni profonde; riempirle con la pasta di aglio e strofinare il resto sulla superficie.

3

Marinare la carne in frigorifero per almeno 4 ore per favorire l'assorbimento dei sapori.

4

Prima di cuocere, portare la carne a temperatura ambiente per 30 minuti.

5

Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 45-50 minuti, girando la carne a metà cottura.

6

Una volta cotta, lasciare riposare la carne per 5 minuti prima di affettarla e servirla con il suo sugo.

Valori nutriționale pe scurt

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

8 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Protein

Scopri la spalla di maiale stufata in una versione proteica e leggera, perfetta per un pranzo gustoso e sano!

Alege această versiune

Timp

1h 5m

Porții

1 porții

Nivel

Media

Ingrediente

150 g di spalla di maiale magra

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio EVO

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaio di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino in polvere

sale q.b

pepe q.b

100 g di broccoli freschi

100 g di cavolfiore

Mod de preparare

1

In un mortaio, schiacciare l'aglio con l'olio EVO, l'aceto di mele, la paprika e il cumino fino a ottenere una pasta omogenea. Aggiungere sale e pepe a piacere.

2

Prendere 150 g di spalla di maiale magra e praticare delle incisioni profonde; riempirle con la pasta d'aglio e massaggiare il resto sulla superficie.

3

Marinare la carne in frigorifero per almeno 4 ore per un sapore ottimale.

4

Portare la carne a temperatura ambiente prima della cottura.

5

Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 40-45 minuti, controllando che la temperatura interna raggiunga i 65°C.

6

Nel frattempo, cuocere i broccoli e il cavolfiore al vapore per 10-15 minuti.

7

Servire la spalla di maiale affettata con i broccoli e il cavolfiore al vapore.

Valori nutriționale pe scurt

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Fat

Scopri la spalla di maiale magra aromatizzata e cotta al forno, perfetta per una cena leggera e ricca di sapore!

Alege această versiune

Timp

1h 10m

Porții

1 porții

Nivel

Media

Ingrediente

180g di spalla di maiale magra

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio EVO

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato

sale q.b

pepe q.b

Mod de preparare

1

Inizia preparando una marinata frullando 2 spicchi d'aglio con 1 cucchiaio di olio EVO, 1 cucchiaio di aceto di mele, rosmarino fresco, sale e pepe fino a ottenere una pasta omogenea.

2

Prendi 180g di spalla di maiale magra e pratica alcune incisioni profonde, riempiendole con la marinata.

3

Strofinare la marinata rimanente sulla superficie della carne.

4

Coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

5

Prima di cuocere, lasciare la carne a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

6

Cuocere in forno statico a 160°C per 45-50 minuti, girando la carne a metà cottura.

7

Una volta cotta, lasciare riposare per 5 minuti prima di servire, con i succhi di cottura versati sopra per un tocco di sapore.

Valori nutriționale pe scurt

280 kcal

Calorie

36 g

Proteine

5 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Salvează în aplicație

Adaugă în MyFitLifePlan App

Salvează această versiune de rețetă în planul tău nutrițional personalizat și construiește-ți meniul săptămânal.

Salvează în planul meu

Lecție Academy

Învață Tasty 4 Method™

Descoperă cum să transformi rețetele tradiționale în patru versiuni delicioase.

Explorează Academy

Identitatea rețetei

Bucătărie: Portoriciană

Regiune: Media

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compară versiunile

Ce versiune să alegi?

Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.

Cultură culinară

Povestea Pernil Portoricano - Spalla di Maiale Stufata Low Carb

Pernil Portoricano - Spalla di Maiale Stufata Low Carb è un piatto molto amato della cucina Portoricana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pernil Portoricano - Spalla di Maiale Stufata Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Pernil Portoricano - Spalla di Maiale Stufata Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Pernil Portoricano - Spalla di Maiale Stufata Low Carb

WOW TV

Urmărește povestea rețetei.

Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.

Urmărește videoclipul →

Tasty Table Academy

Descoperă cum această rețetă devine patru versiuni.

Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Deschide cursul →

Articole și formare

Înțelege metoda.

Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.

Tasty Table Diary

Cum să transformi orice rețetă în patru versiuni

Ghid

Deschide →

Ricette per Dimagrire

Cum să faci o rețetă mai sățioasă

Network Reader

Deschide →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Curs

Deschide →

Continuă să gătești

Rețete corelate

Vezi toate →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continentală

Pui Cremos cu Usturoi

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

De coastă

Somon cu Lămâie și Ierburi

Original · Low Carb · Protein · Low Fat