Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pizza fit con base integrale e lievito naturale, condita con peperoni affumicati e mozzarella di bufala sgrassata. Proteica, saziante e controllata: il gusto italiano senza sensi di colpa.
Timp
50m
Porții
4 porții
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
24 g
Proteine
38 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountVersa in una ciotola capiente l'acqua tiepida, aggiungi il lievito e mescola finché non è completamente sciolto. Lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi la farina integrale, il sale e 10 ml di olio. Impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e elastico.
Trasferisci l'impasto nella ciotola, ungila leggermente con i 5 ml di olio rimasti, coprila con un canovaccio umido e lascia lievitare 60-90 minuti a temperatura ambiente finché il volume non raddoppia.
Nel frattempo, sgocciola la mozzarella strizzandola leggermente con le mani (riduci così il siero e la mozzarella rimane soda). Taglia i peperoni a striscioline e prepara gli altri condimenti.
Preriscalda il forno a 220°C per 10 minuti.
Stendi l'impasto lievitato su una teglia rettangolare rivestita di carta forno, premendo delicatamente con i polpastrelli fino a ricoprire tutta la superficie (circa 0,8 cm di spessore). Se desideri un bordo più gonfio, pizzica i bordi verso l'alto.
Distribuisci la passata di pomodoro in modo uniforme su tutta la base, lasciando un margine di 1 cm sui lati.
Cospargere le striscioline di peperoni affumicati in modo omogeneo.
Strizza leggermente la mozzarella con le mani e distribuiscila a pezzetti sulla pizza. Completa con una spolverata di grana padano e origano.
Inforna a 220°C per 18-22 minuti, finché la base non è dorata e i bordi risultano croccanti.
Estrai dal forno, lascia riposare 2-3 minuti, aggiungi un pizzico di pepe nero fresco, taglia in rettangoli e servi.
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Cultură culinară
Pizza con salame piccante este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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