Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pizza fit con base integrale e lievito naturale, condita con peperoni affumicati e mozzarella di bufala sgrassata. Proteica, saziante e controllata: il gusto italiano senza sensi di colpa.
Tempo
50m
Porções
4 porções
Nível
Media
380 kcal
Calorie
24 g
Proteine
38 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountVersa in una ciotola capiente l'acqua tiepida, aggiungi il lievito e mescola finché non è completamente sciolto. Lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi la farina integrale, il sale e 10 ml di olio. Impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e elastico.
Trasferisci l'impasto nella ciotola, ungila leggermente con i 5 ml di olio rimasti, coprila con un canovaccio umido e lascia lievitare 60-90 minuti a temperatura ambiente finché il volume non raddoppia.
Nel frattempo, sgocciola la mozzarella strizzandola leggermente con le mani (riduci così il siero e la mozzarella rimane soda). Taglia i peperoni a striscioline e prepara gli altri condimenti.
Preriscalda il forno a 220°C per 10 minuti.
Stendi l'impasto lievitato su una teglia rettangolare rivestita di carta forno, premendo delicatamente con i polpastrelli fino a ricoprire tutta la superficie (circa 0,8 cm di spessore). Se desideri un bordo più gonfio, pizzica i bordi verso l'alto.
Distribuisci la passata di pomodoro in modo uniforme su tutta la base, lasciando un margine di 1 cm sui lati.
Cospargere le striscioline di peperoni affumicati in modo omogeneo.
Strizza leggermente la mozzarella con le mani e distribuiscila a pezzetti sulla pizza. Completa con una spolverata di grana padano e origano.
Inforna a 220°C per 18-22 minuti, finché la base non è dorata e i bordi risultano croccanti.
Estrai dal forno, lascia riposare 2-3 minuti, aggiungi un pizzico di pepe nero fresco, taglia in rettangoli e servi.
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Cultura gastronómica
Pizza con salame piccante é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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