Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto proteico e saziante che trasforma il salmone fresco in un polpettone succulento: porri e pomodori confit esaltano il sapore con appena 380 kcal a porzione.
Timp
55m
Porții
4 porții
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
43 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountPulisci e affetta i porri in rondelle di 1 cm, lavali bene per rimuovere residui di terra.
Cuoci i porri a vapore per 8 minuti in una vaporiera; nel frattempo, taglia il salmone fresco a pezzi irregolari di 2-3 cm.
In una ciotola grande, mescola le uova intere con il pangrattato integrale, il latte scremato e il formaggio grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il salmone a pezzi, i porri cotti scolati bene, i pomodori confit tagliati grossolanamente, l'olio extravergine, il sale e il pepe; amalgama delicatamente con le mani per mantenere integrità ai pezzi di pesce.
Preriscalda il forno a 180°C. Prepara uno stampo rettangolare da plumcake (o una pirofila 20×12 cm), rivestilo con carta da forno leggermente unta.
Versa il composto nello stampo, livella la superficie con un cucchiaio bagnato e cospargi con i semini di finocchietto.
Cuoci a 180°C per 32-35 minuti: il polpettone deve risultare dorato in superficie e compatto all'interno (verifica infilando uno spiedino, deve uscire pulito).
Estrai dal forno, lascia riposare 5 minuti nello stampo, quindi sforma delicatamente su un piatto.
Servi tiepido o a temperatura ambiente, accompagnato da una generosa insalata mista di cicoria e rucola.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Plumcake salato al salmone, porri e pomodori confit este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
