La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto proteico e saziante che trasforma il salmone fresco in un polpettone succulento: porri e pomodori confit esaltano il sapore con appena 380 kcal a porzione.
Tid
55m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
43 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPulisci e affetta i porri in rondelle di 1 cm, lavali bene per rimuovere residui di terra.
Cuoci i porri a vapore per 8 minuti in una vaporiera; nel frattempo, taglia il salmone fresco a pezzi irregolari di 2-3 cm.
In una ciotola grande, mescola le uova intere con il pangrattato integrale, il latte scremato e il formaggio grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il salmone a pezzi, i porri cotti scolati bene, i pomodori confit tagliati grossolanamente, l'olio extravergine, il sale e il pepe; amalgama delicatamente con le mani per mantenere integrità ai pezzi di pesce.
Preriscalda il forno a 180°C. Prepara uno stampo rettangolare da plumcake (o una pirofila 20×12 cm), rivestilo con carta da forno leggermente unta.
Versa il composto nello stampo, livella la superficie con un cucchiaio bagnato e cospargi con i semini di finocchietto.
Cuoci a 180°C per 32-35 minuti: il polpettone deve risultare dorato in superficie e compatto all'interno (verifica infilando uno spiedino, deve uscire pulito).
Estrai dal forno, lascia riposare 5 minuti nello stampo, quindi sforma delicatamente su un piatto.
Servi tiepido o a temperatura ambiente, accompagnato da una generosa insalata mista di cicoria e rucola.
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Madkultur
Plumcake salato al salmone, porri e pomodori confit er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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