La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto proteico e saziante che trasforma il salmone fresco in un polpettone succulento: porri e pomodori confit esaltano il sapore con appena 380 kcal a porzione.
Tid
55m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
43 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPulisci e affetta i porri in rondelle di 1 cm, lavali bene per rimuovere residui di terra.
Cuoci i porri a vapore per 8 minuti in una vaporiera; nel frattempo, taglia il salmone fresco a pezzi irregolari di 2-3 cm.
In una ciotola grande, mescola le uova intere con il pangrattato integrale, il latte scremato e il formaggio grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il salmone a pezzi, i porri cotti scolati bene, i pomodori confit tagliati grossolanamente, l'olio extravergine, il sale e il pepe; amalgama delicatamente con le mani per mantenere integrità ai pezzi di pesce.
Preriscalda il forno a 180°C. Prepara uno stampo rettangolare da plumcake (o una pirofila 20×12 cm), rivestilo con carta da forno leggermente unta.
Versa il composto nello stampo, livella la superficie con un cucchiaio bagnato e cospargi con i semini di finocchietto.
Cuoci a 180°C per 32-35 minuti: il polpettone deve risultare dorato in superficie e compatto all'interno (verifica infilando uno spiedino, deve uscire pulito).
Estrai dal forno, lascia riposare 5 minuti nello stampo, quindi sforma delicatamente su un piatto.
Servi tiepido o a temperatura ambiente, accompagnato da una generosa insalata mista di cicoria e rucola.
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Matkultur
Plumcake salato al salmone, porri e pomodori confit er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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