La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto proteico e saziante che trasforma il salmone fresco in un polpettone succulento: porri e pomodori confit esaltano il sapore con appena 380 kcal a porzione.
Час
55m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
380 kcal
Calorie
43 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPulisci e affetta i porri in rondelle di 1 cm, lavali bene per rimuovere residui di terra.
Cuoci i porri a vapore per 8 minuti in una vaporiera; nel frattempo, taglia il salmone fresco a pezzi irregolari di 2-3 cm.
In una ciotola grande, mescola le uova intere con il pangrattato integrale, il latte scremato e il formaggio grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il salmone a pezzi, i porri cotti scolati bene, i pomodori confit tagliati grossolanamente, l'olio extravergine, il sale e il pepe; amalgama delicatamente con le mani per mantenere integrità ai pezzi di pesce.
Preriscalda il forno a 180°C. Prepara uno stampo rettangolare da plumcake (o una pirofila 20×12 cm), rivestilo con carta da forno leggermente unta.
Versa il composto nello stampo, livella la superficie con un cucchiaio bagnato e cospargi con i semini di finocchietto.
Cuoci a 180°C per 32-35 minuti: il polpettone deve risultare dorato in superficie e compatto all'interno (verifica infilando uno spiedino, deve uscire pulito).
Estrai dal forno, lascia riposare 5 minuti nello stampo, quindi sforma delicatamente su un piatto.
Servi tiepido o a temperatura ambiente, accompagnato da una generosa insalata mista di cicoria e rucola.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Plumcake salato al salmone, porri e pomodori confit — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
