Zuppa con spaghetti di Daikon — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Una zuppa orientale leggera e proteica: noodle di daikon croccanti, manzo magro cotto al vapore e brodo aromatico alle spezie. Perfetta per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto.

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Timp

40m

Porții

4 porții

Nivel

Media

Ingrediente

Daikon 600 g

Filetto di manzo magro 200 g

Brodo di manzo leggero 1 L

Zenzero fresco 20 g

Cannella 1 stecca

Anice stellato 2 pezzi

Salsa di pesce 1 cucchiaio

Cipollotto fresco 30 g

Coriandolo fresco 10 g

Lime 1

Germogli di soia 50 g

Peperoncino fresco 5 g

Pepe nero q.b

Sale q.b

Mod de preparare

1

Affettare il daikon a spessore sottile usando una mandolina o un coltello affilato, quindi tagliarlo a julienne per ottenere noodle sottili.

2

Portare il brodo a ebollizione in un pentolone, aggiungere lo zenzero sbucciato e tagliato a fette sottili, la cannella e l'anice stellato.

3

Fare sobbollire per 8-10 minuti in modo che le spezie cedano il loro aroma, poi aggiungere la salsa di pesce.

4

Tagliare il filetto di manzo a fettine sottili (circa 4-5 mm) e disporle in un cestello per la cottura a vapore o direttamente nel brodo bollente per 2-3 minuti fino a cottura.

5

Aggiungere i noodle di daikon al brodo solo negli ultimi 3-4 minuti, mantenendo la cottura al sobbollire, in modo che rimangano leggermente croccanti.

6

Togliere la stecca di cannella e i pezzi di anice con una schiumarola.

7

Distribuire il daikon cotto e le fettine di manzo nelle ciotole, versare il brodo bollente e le spezie ammorbidite.

8

Guarnire con cipollotto tritato, coriandolo fresco, germogli di soia e peperoncino affettato sottile.

9

Servire con una fetta di lime fresco e pepe nero macinato al momento.

Valori nutriționale pe scurt

210 kcal

Calorie

22 g

Proteine

12 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Scopri la nostra zuppa leggera di daikon e pollo, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Timp

35m

Porții

4 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

400 g di daikon

300 g di petto di pollo

1 litro di brodo vegetale leggero

1 cucchiaio di salsa di soia light

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 spicchio d'aglio

1 cipollotto

1 peperoncino fresco

coriandolo fresco q.b

pepe nero q.b

succo di lime q.b

semi di sesamo tostati (facoltativi)

Mod de preparare

1

Inizia pelando il daikon e tagliandolo a strisce sottili, simili a spaghetti.

2

In una pentola, scalda un filo d'olio e aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, facendoli rosolare per un paio di minuti.

3

Aggiungi il petto di pollo tagliato a strisce e rosola fino a doratura.

4

Versa il brodo vegetale e la salsa di soia, portando a ebollizione.

5

Aggiungi le strisce di daikon e cuoci per circa 10-15 minuti, finché il daikon non è tenero.

6

Servi la zuppa in ciotole, guarnendo con cipollotto affettato, coriandolo fresco, peperoncino e un filo di succo di lime.

7

Se desideri, aggiungi semi di sesamo tostati per un tocco croccante.

Valori nutriționale pe scurt

230 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Versiune Protein

Scopri una zuppa leggera e proteica con spaghetti di daikon e pollo, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Timp

40m

Porții

4 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

400 g di daikon

300 g di petto di pollo

1 litro di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di anice stellato

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cipollotto tritato

Pepe nero q.b

Succo di lime q.b

Germogli di soia q.b. (per guarnire)

Mod de preparare

1

Inizia a pelare il daikon e taglialo a pezzi. Utilizza un coltello per affettarlo a spirale o a julienne, creando così gli "spaghetti" di daikon.

2

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo e aggiungi il zenzero, l'anice stellato e la cannella. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti per far amalgamare i sapori.

3

Aggiungi gli spaghetti di daikon nel brodo e cuoci per circa 5 minuti, finché non diventano teneri.

4

Nel frattempo, taglia il petto di pollo a fettine sottili. In una padella antiaderente, scotta il pollo con un filo d'olio fino a cottura completa, circa 7-10 minuti. Aggiungi la salsa di soia e mescola bene.

5

Distribuisci gli spaghetti di daikon in quattro ciotole, aggiungi il pollo cotto sopra e versa il brodo caldo.

6

Guarnisci con il cipollotto tritato, il pepe nero macinato, il succo di lime e i germogli di soia. Servi caldo.

Valori nutriționale pe scurt

320 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Versiune Low Fat

Scopri la nostra zuppa leggera con spaghetti di daikon e pollo, perfetta per una cena salutare e gustosa!

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Timp

45m

Porții

4 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

600 g di daikon

400 g di petto di pollo

1 litro di brodo vegetale leggero

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 spicchio d'aglio tritato

1 cipollotto affettato

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

Pepe nero q.b

Succo di 1 lime

Germogli di soia q.b

Mod de preparare

1

Lavare e pelare il daikon, quindi tagliarlo a pezzi e ricavare spaghetti utilizzando un coltello o un pelapatate.

2

In una pentola, portare a ebollizione il brodo vegetale e aggiungere lo zenzero e l'aglio.

3

Unire gli spaghetti di daikon al brodo e cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno teneri.

4

Nel frattempo, cuocere il petto di pollo in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a doratura, poi affettarlo.

5

Aggiungere la salsa di soia e cuocere per un altro paio di minuti.

6

Servire la zuppa in ciotole, aggiungere il pollo affettato, il cipollotto e il coriandolo.

7

Completare con pepe nero, succo di lime e germogli di soia.

Valori nutriționale pe scurt

320 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identitatea rețetei

Bucătărie: Italiană

Regiune: Media

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Povestea Zuppa con spaghetti di Daikon

Zuppa con spaghetti di Daikon è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Zuppa con spaghetti di Daikon un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Zuppa con spaghetti di Daikon in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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