Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa nutriente e leggera che unisce il baccalà in umido al profumo fresco di coriandolo, arricchita da uova sode: il piatto ideale per un pranzo proteico e saziante.
Timp
40m
Porții
4 porții
Nivel
Facile
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountTritare finemente coriandolo, menta, aglio e aggiungere l'olio extravergine in un mortaio o con un coltello: creaiare un trito fragrante e omogeneo che farà da base aromatica della zuppa.
Versare il brodo di pesce in una pentola alta, portarlo a bollore leggero e aggiustare il sale.
Deporre delicatamente le uova intere nel brodo bollente e cuocere per 9-10 minuti fino a renderle sode.
Nel frattempo, verificare che il baccalà sia ben pulito da pelle e spine, quindi spezzettarlo grossolanamente con le dita.
Quando le uova sono cotte, estrarle con un cucchiaio forato e metterle da parte in acqua fredda per raffreddarle velocemente.
Aggiungere il baccalà spezzettato al brodo bollente e proseguire la cottura per altri 8-10 minuti, finché il pesce si sfarina leggermente.
Sgusciare le uova fredde, tagliarle in quarti e distribuirle nelle ciotole di servizio.
Versare il brodo con il baccalà sulle uova, aggiungere il trito di coriandolo e menta, mescolare delicatamente.
Condire con un pizzico di pepe nero e servire immediatamente con fette di pane integrale tostato.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Zuppa di coriandolo, baccalà e uova Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
