Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa nutriente e leggera che unisce il baccalà in umido al profumo fresco di coriandolo, arricchita da uova sode: il piatto ideale per un pranzo proteico e saziante.
Temps
40m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountTritare finemente coriandolo, menta, aglio e aggiungere l'olio extravergine in un mortaio o con un coltello: creaiare un trito fragrante e omogeneo che farà da base aromatica della zuppa.
Versare il brodo di pesce in una pentola alta, portarlo a bollore leggero e aggiustare il sale.
Deporre delicatamente le uova intere nel brodo bollente e cuocere per 9-10 minuti fino a renderle sode.
Nel frattempo, verificare che il baccalà sia ben pulito da pelle e spine, quindi spezzettarlo grossolanamente con le dita.
Quando le uova sono cotte, estrarle con un cucchiaio forato e metterle da parte in acqua fredda per raffreddarle velocemente.
Aggiungere il baccalà spezzettato al brodo bollente e proseguire la cottura per altri 8-10 minuti, finché il pesce si sfarina leggermente.
Sgusciare le uova fredde, tagliarle in quarti e distribuirle nelle ciotole di servizio.
Versare il brodo con il baccalà sulle uova, aggiungere il trito di coriandolo e menta, mescolare delicatamente.
Condire con un pizzico di pepe nero e servire immediatamente con fette di pane integrale tostato.
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Culture culinaire
Zuppa di coriandolo, baccalà e uova Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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