Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La rivisitazione fit dell'Acquacotta toscana: brodo leggero di pomodori freschi e verdure con uova in camicia e pane tostato croccante. Una cena saziante e digeribile, perfetta per chi sceglie proteine e leggerezza.
Время
50m
Порции
4 порций
Уровень
Media
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
14 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPelare e tritare finemente le cipolle, pulire il sedano e tagliarlo a dadini piccoli, poi affettare sottilmente il peperoncino privandolo dei semi.
Scaldare l'olio in una pentola ampia a fuoco medio, aggiungere cipolle, sedano e peperoncino, soffritti per 5-6 minuti finché le verdure non ammorbidiscono, mescolando spesso.
Versare il brodo di verdure, i pomodori pelati (o freschi tagliati), il sale e il pepe, portare a ebollizione leggera.
Ridurre il fuoco e far sobbollire delicatamente per 20 minuti, in modo che il brodo assuma aromi ma rimanga light.
Nel frattempo, tostare le fette di pane integrale in forno a 180°C per 8-10 minuti fino a diventare croccanti, o in tostapane.
A 5 minuti dalla fine della cottura del brodo, aggiungere il basilico fresco strappato a mano.
Posizionare il pane tostato sul fondo di 4 ciotole o cocotte individuali.
Quando il brodo raggiunge il punto desiderato, abbassare ulteriormente il fuoco e versare delicatamente le uova intere una per volta nel brodo caldo: lasciare cuocere 3-4 minuti in modo che i tuorli rimangano morbidi e gli albumi si rassodino (in camicia).
Con una schiumarola, trasferire delicatamente un uovo per ciotola sopra il pane tostato.
Versare il brodo caldo intorno all'uovo e al pane, spolverizzare con pecorino toscano grattugiato (circa 10 g per porzione) e una foglia di basilico fresco, un filo di olio extravergine di oliva e pepe nero macinato al momento.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Acquacotta — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
