Ali di Pollo Masala - Versione Protein

In una ciotola, mescola l'olio di cocco, il succo di limone, la paprika, la curcuma, lo zenzero, l'aglio, il sale e il pepe fino a ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi le ali di pollo nella ciotola e massaggia bene la marinata su tutta la superficie.

Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per far insaporire la carne.

Preriscalda il forno a 200°C.

Disponi le ali su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per circa 20 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura e cottura interna.

Servi le ali di pollo con un cucchiaio di yogurt greco sopra per un tocco fresco e cremoso.

In una padella antiaderente, tosta a fuoco basso i semi di coriandolo e cumino per circa 2 minuti, fino a sprigionare il loro aroma.

Trasferisci i semi tostati in un mixer, aggiungi il cardamomo, il pepe nero, i chiodi di garofano in polvere e l'olio d'oliva, frullando fino a ottenere una pasta omogenea.

Condisci le ali di pollo con sale e mescola la pasta di spezie con un cucchiaio d'acqua per ottenere una consistenza spalmabile.

Strofina generosamente la pasta di spezie sulle ali di pollo e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C. Disponi le ali su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 25 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.

Prima di servire, irrora con succo di limone fresco per un tocco di freschezza.

In una padella antiaderente, tosta a fuoco basso il coriandolo, cumino, cardamomo, pepe nero e chiodi di garofano per circa 2 minuti, fino a quando non sprigionano il loro aroma.

Trasferisci le spezie tostate in una ciotola, aggiungi l'olio di semi e l'acqua, mescolando fino a ottenere una pasta omogenea.

Condisci le ali di pollo con sale e strofina generosamente la pasta di spezie su tutta la superficie. Copri e lascia riposare in frigorifero per 1 ora.

Preriscalda il forno a 220°C. Disponi le ali su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 20 minuti, fino a doratura e croccantezza.

Prima di servire, sfuma con succo di limone fresco per un tocco di freschezza.