Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una bavarese light e proteica che conserva la cremosità elegante dell'originale: mousse aerea ai lamponi con proteine nobili e zero colpevolezza.
Время
20m
Порции
6 порций
Уровень
Media
185 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountAmmolla la gelatina neutra in 3 cucchiai d'acqua fredda per 5 minuti.
Scalda il latte intero in un pentolino a fuoco medio fino a quando inizia a fumare leggermente (raggiunge circa 80°C).
In una ciotola a parte, versa i tuorli e aggiungi il miele, mescola energicamente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 2 minuti).
Versa il latte caldo sui tuorli in un filo sottile, mescolando costantemente per temprare.
Aggiungi la gelatina ammollata (strizzata bene) al composto ancora caldo e mescola fino a che non si scioglie completamente.
Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente per 10-15 minuti, mescolando occasionalmente.
Incorpora delicatamente 100 g di lamponi nel composto con un cucchiaio di legno.
In una ciotola fredda, monta a neve lo yogurt greco con la polvere proteica e l'essenza di vaniglia usando una frusta elettrica (circa 3-4 minuti) fino a ottenere una mousse leggera.
Piega delicatamente la mousse proteica nel composto ai lamponi usando una spatola, dal basso verso l'alto, preservando l'aria.
Distribuisci il composto in 6 stampini da dessert (o coppette) e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
Al momento di servire, decora ciascuna bavarese con i lamponi freschi rimasti.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Bavarese ai lamponi Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
