Burro all'Aquafaba

In una ciotola, unire lo yogurt greco, l'aquafaba, il lievito alimentare, il sale e l'aceto di mele. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le proteine in polvere al gusto vaniglia e mescolare fino a completo assorbimento.

Versare l'olio di oliva lentamente, continuando a mescolare per emulsionare il composto.

Trasferire la crema in un contenitore e lasciarla riposare in frigorifero per 30 minuti per far consolidare la consistenza.

Prima di servire, mescolare nuovamente per rendere la crema liscia e cremosa.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, l'aquafaba, le noci tritate, il sale e l'aceto di mele. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le proteine in polvere al gusto vaniglia e mescolare nuovamente fino a integrare completamente.

Trasferire il composto in un contenitore e livellare la superficie.

Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti per far solidificare.

Prima di servire, mescolare brevemente per ottenere la consistenza desiderata.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'aquafaba, il lievito alimentare, il sale e l'aceto di mele, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le proteine in polvere e continua a mescolare per amalgamare il tutto.

Aggiungi lentamente l'olio di cocco sciolto, continuando a mescolare energicamente per circa 2-3 minuti, fino a creare un'emulsione liscia e cremosa.

Trasferisci il composto in un contenitore e riponilo in frigorifero per almeno 1 ora, fino a quando non si sarà rassodato.

Prima di servire, se necessario, mescola brevemente per ottenere la consistenza desiderata.