Chili di Tacchino e Zucca Canadese

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla tritata, i peperoni tagliati a cubetti e l'aglio schiacciato; far soffriggere per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Unire il tacchino macinato e rosolare per circa 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere i pomodori pelati schiacciati e la purea di zucca, condire con chili in polvere, pepe nero e sale.

Ridurre il fuoco e cuocere coperto per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire in una ciotola e guarnire con yogurt greco al posto della panna acida.

In una padella media, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto.

Aggiungere la cipolla tritata e i peperoni a cubetti, insieme all'aglio schiacciato; rosolare per 3-4 minuti fino a che le verdure non siano tenere.

Unire il tacchino macinato e rosolare per 5-6 minuti fino a cottura completa, sfumando con un po' di brodo se necessario.

Incorporare i pomodori a cubetti, la purea di zucca e condire con chili powder, pepe nero e sale.

Abbassare il fuoco, coprire e lasciar cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti.

Servire in una ciotola, guarnendo con yogurt greco e una spolverata di formaggio Cheddar light.

Scaldare l'olio EVO in una padella a fuoco medio.

Aggiungere cipolla, peperone verde, peperone giallo e aglio; rosolare per 3-4 minuti finché non si ammorbidiscono.

Unire il tacchino macinato e rosolare per 5-6 minuti fino a cottura completa, aggiungendo un po' di brodo se necessario.

Incorporare i pomodori pelati e la purea di zucca, quindi condire con chili in polvere, pepe nero e sale.

Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti.

Servire in ciotola, guarnire con yogurt greco al posto della panna acida.