Tasty Table Diary

Легко, Индийская

Chutney di Pomodoro e Pesca Low Carb

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Chutney di Pomodoro e Pesca Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Версия Original

Rielaborazione monoporzione della celebre chutney indiana Lucy, mantenendo le spezie autentiche ma riducendo drasticamente zuccheri naturali e aumentando le proteine con yogurt greco. Una conserva dolce-salata perfetta per accompagnare carni magre e piatti proteici.

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Время

25m

Порции

1 порций

Уровень

Facile

Ингредиенты

Eliminato totalmente lo zucchero cristallizzato, ridotta frutta/verdura a porzioni corrette, sostituita acqua e panna con yogurt greco 0% per proteina aggiuntiva, conservate spezie autentiche indiane (cumino, coriandolo, zenzero) per mantenere identità culturale

Приготовление

1

Mondare e tritare finemente 80g di pomodori freschi e 40g di pesca matura, aggiungendo 25g di cipolla rossa e 15g di sedano tritati.

2

In un pentolino antiaderente, versare 50ml di aceto di vino bianco, aggiungere le verdure e la frutta tritata con 1 cucchiaio di yogurt greco 0%, mezzo cucchiaino di spezie per chutney (cumino, coriandolo, zenzero fresco grattugiato), un pizzico di sale e pepe.

3

Portare a ebollizione a fuoco medio-alto per 2 minuti.

4

Ridurre il fuoco a basso e lasciare cuocere per 12-15 minuti fino a riduzione di circa il 30%, mescolando occasionalmente.

5

Aggiungere a fine cottura 2 cucchiai di yogurt greco 0% per cremosità e proteina aggiuntiva.

6

Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare leggermente prima di servire.

Пищевая ценность вкратце

92 kcal

Calorie

11 g

Proteine

16 g

Carboidrati

1 g

Grassi

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Культура еды

История Chutney di Pomodoro e Pesca Low Carb

Chutney di Pomodoro e Pesca Low Carb è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Советы по приготовлению

Советы для идеального результата

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
Fai riposare Chutney di Pomodoro e Pesca Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Вопросы об этом рецепте

Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.

Posso preparare Chutney di Pomodoro e Pesca Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Chutney di Pomodoro e Pesca Low Carb

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