Crema di mele e cioccolato (TM6) Protein

Inizia frullando le mele Fuji con l'eritritolo fino a ottenere una purea omogenea. Puoi usare un frullatore o un mixer.

Aggiungi lo yogurt greco, le proteine in polvere, il cacao amaro, il succo di limone e i semi di cannella. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio.

Trasferisci la crema in un pentolino e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando continuamente per evitare che si attacchi.

Togli dal fuoco e incorpora le noci tritate nel composto caldo.

Versa la crema in una ciotola e lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Inizia mettendo i pezzi di mela in un pentolino con un cucchiaio d'acqua e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le mele non diventano tenere.

Togli dal fuoco e frulla le mele con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea liscia.

Aggiungi il cacao, le proteine in polvere, l'amido di mais, il burro di mandorle e la cannella, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Rimetti sul fuoco per altri 5 minuti, mescolando costantemente fino a quando la crema non si addensa.

Trasferisci la crema in una ciotola e lascia raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti.

Metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Inizia mettendo le mele a pezzi in un pentolino con il miele e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le mele sono morbide.

Aggiungi l'amido di mais e il cacao amaro, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Unisci il burro di cocco e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, utilizza un frullatore a immersione per rendere il composto più omogeneo.

Trasferisci la crema in una ciotola e lasciala raffreddare a temperatura ambiente. Poi mettila in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.