Crema di piselli Protein

Inizia tritando finemente la cipolla.

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla, rosolandola a fuoco medio per circa 3 minuti fino a quando diventa trasparente.

Aggiungi i piselli e il brodo vegetale, portando a ebollizione. Cuoci per 10-12 minuti a fuoco lento.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, il sale, il pepe e la menta.

Frulla il tutto con un mixer ad immersione fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Servi caldo, guarnendo con qualche foglia di menta fresca.

Inizia tritando finemente la cipolla. Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, facendola soffriggere fino a che diventa traslucida.

Aggiungi i piselli e mescola bene per insaporirli. Cuoci per circa 5 minuti.

Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia cuocere per 10-15 minuti finché i piselli non sono teneri.

Togli dal fuoco e frulla il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia.

Unisci lo yogurt greco, aggiusta di sale e pepe e mescola bene.

Servi calda, guarnita con foglioline di menta fresca.

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla affettata, facendola rosolare a fuoco medio fino a renderla trasparente.

Unire i piselli surgelati e mescolare per qualche minuto.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando i piselli sono teneri.

Togliere dal fuoco e frullare il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungere lo yogurt greco, il sale e il pepe, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Servire la crema calda, guarnita con foglie di menta fresca.