Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata salata leggera e proteica con base integrale, peperoni caramellati e ricotta fresca: il piatto perfetto per un pranzo fit senza sacrificare il gusto italiano.
Время
55m
Порции
6 порций
Уровень
Media
320 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPrepara la base: in una ciotola mescola farina integrale, farina di mandorle e sale. Aggiungi il burro tagliato a piccoli pezzi e sfrega con le dita fino a ottenere un impasto sabbioso. Versa l'uovo e 3 cucchiai di acqua fredda, impasta fino a formare una palla compatta. Avvolgi nella pellicola e riposa in frigorifero per 15 minuti.
Nel frattempo, pulisci i peperoni e tagliali a striscioline. In una padella antiaderente, scalda 10 ml di olio a fuoco medio, aggiungi i peperoni con un pizzico di sale. Cuoci per 8-10 minuti mescolando, fino a renderli morbidi e leggermente caramellati. Lascia raffreddare.
Preriscalda il forno a 190°C in modalità ventilata.
In una ciotola, sbatti la ricotta con il Parmigiano, il pepe e una macinata di sale fino a ottenere una crema omogenea.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno formando un disco di 28 cm di diametro. Trasferisci in uno stampo per crostata, pressando bene i bordi.
Distribuisci i peperoni caramellati sulla base, poi la crema di ricotta in modo uniforme. Disponi i pomodorini e completa con qualche foglia di basilico fresco.
Irriga con i restanti 5 ml di olio extravergine di oliva e cuoci per 30-35 minuti, fino a quando la base è dorata e croccante.
Sforna, lascia intiepidire 5 minuti, decora con basilico fresco e servi.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Crostata salata ai peperoni con mozzarella e basilico — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
