La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata salata leggera e proteica con base integrale, peperoni caramellati e ricotta fresca: il piatto perfetto per un pranzo fit senza sacrificare il gusto italiano.
الوقت
55m
الحصص
6 حصص
المستوى
Media
320 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPrepara la base: in una ciotola mescola farina integrale, farina di mandorle e sale. Aggiungi il burro tagliato a piccoli pezzi e sfrega con le dita fino a ottenere un impasto sabbioso. Versa l'uovo e 3 cucchiai di acqua fredda, impasta fino a formare una palla compatta. Avvolgi nella pellicola e riposa in frigorifero per 15 minuti.
Nel frattempo, pulisci i peperoni e tagliali a striscioline. In una padella antiaderente, scalda 10 ml di olio a fuoco medio, aggiungi i peperoni con un pizzico di sale. Cuoci per 8-10 minuti mescolando, fino a renderli morbidi e leggermente caramellati. Lascia raffreddare.
Preriscalda il forno a 190°C in modalità ventilata.
In una ciotola, sbatti la ricotta con il Parmigiano, il pepe e una macinata di sale fino a ottenere una crema omogenea.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno formando un disco di 28 cm di diametro. Trasferisci in uno stampo per crostata, pressando bene i bordi.
Distribuisci i peperoni caramellati sulla base, poi la crema di ricotta in modo uniforme. Disponi i pomodorini e completa con qualche foglia di basilico fresco.
Irriga con i restanti 5 ml di olio extravergine di oliva e cuoci per 30-35 minuti, fino a quando la base è dorata e croccante.
Sforna, lascia intiepidire 5 minuti, decora con basilico fresco e servi.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Crostata salata ai peperoni con mozzarella e basilico طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
