Crostata Salata Esotica

Iniziare preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola, unire la farina di mandorle, il Parmigiano grattugiato, l'uovo, lo yogurt greco e il lievito istantaneo, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in uno stampo da crostata di circa 10 cm di diametro e livellare. Cuocere in forno per 15 minuti o fino a doratura.

Nel frattempo, frullare il mango con il succo di lime fino ad ottenere una crema liscia.

Lavare e asciugare la lattuga, quindi disporla su un piatto.

Quando la base della crostata è pronta, lasciarla raffreddare leggermente e poi guarnirla con la crema di mango e la lattuga.

Completare con il salmone affumicato tagliato a striscioline e un filo di salsa di soia leggera.

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti uno stampo per crostata con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, il lievito, le uova, la ricotta e il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché non diventa dorato.

Nel frattempo, pela e taglia a cubetti il mango e mettilo in una ciotola. Aggiungi il succo di lime, l'olio d'oliva, sale e pepe, mescolando bene.

Una volta cotta la base della crostata, lasciala raffreddare leggermente.

Distribuisci il salmone affumicato sulla base della crostata e aggiungi i cubetti di mango marinate.

Guarnisci con l'insalata mista e servi a fette.

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia per crostata con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, il lievito, l'uovo, lo yogurt, il latte di mandorla e l'olio d'oliva fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie. Cuoci in forno per 25 minuti o fino a doratura.

Nel frattempo, sbuccia e taglia il mango a cubetti, quindi uniscilo all'insalata mista e condisci con il succo di lime, sale e pepe.

Una volta che la base è cotta, lasciala raffreddare leggermente.

Distribuisci il salmone affumicato sulla crostata, poi aggiungi l'insalata di mango.

Servi la crostata a fette, fresca e gustosa!